Un emballage réduit au minimum, pas de promotion et pas de publicité : fort d’une vingtaine de magasins en Bretagne et d’un site de commerce en ligne, Écomiam joue depuis sa création la carte de la simplicité et de la transparence. Fondée à Quimper (Finistère) par Daniel Sauvaget en 2009 et dirigée par son fils Antoine, l’enseigne distribue des produits alimentaires surgelés non transformés issus de circuits courts – bretons pour l’essentiel – et dit ne vouloir vendre que le produit et rien d’autre afin de maintenir des prix bas. Avant tout fonctionnel, l’étiquetage délivre ainsi les mentions légales, mais aussi les lieux de production et de transformation ou encore la rémunération du producteur et la marge de l’enseigne.
“Aujourd’hui, il y a tellement de promotions que cela ne veut plus rien dire. Ici, tout est très clair, et l’on sait pourquoi l’on paie. (…) Tout est surgelé, en portions, avec le minimum de packaging. Cela évite le gaspillage de cartons et de plastique“, explique Jennifer Huellou, la gérante du magasin qui vient d’ouvrir à Ploumagoar (Côtes-d’Armor) ce mois de novembre, interrogée par le quotidien Ouest-France le 9 novembre. Écomiam devrait réaliser un chiffre d’affaires de 12 millions d’euros en 2018 contre 10 millions en 2017, avec pour objectif les 20 millions en 2021.